Crema de Remolacha y chia

Empezamos limpiando las remolachas, quitando esa piel dura y descubriendo ese color tan brillante. un color morado que hace que esta crema brille por si sola. parece increíble lo que esconde en su interior.

Una vez pelada añadimos a las patatas y a la cebolla, rehogadas en aceite de oliva extra virgen y una vez hervida, le damos un poco más de cocción con las semillas chia. harán de ella una rica crema casera y saludable